Observation intéressante. Qui correspond en fait à « puisque l’horreur existe, pourquoi ne pas en créer de pires ». Par exemple, le jour où l’on veut un gigot d’agneau, on tranche (à vif ou non selon son humeur) une patte arrière et on met une jambe de bois en attendant le prochain besoin...
L’autre solution pourrait être, « là où l’on constate des dysfonctionnements, on fait tout pour les faire disparaître ».
Moi je serais plutôt pour la deuxième solution.
Sinon pour les haricots verts, il suffit de les laisser venir en grains et on supprime le problème ; ou encore, prendre des mange-tout, ou des lentilles vertes du Puy.