Je reviens de trois mois en Bolivie. La bas, le « gringo » végétarien est regardé comme un être étrange qui ne « serait pas capable de manger de viande ». La viande fait tellement partie de la culture campagnarde (les vaches et les cochons se balladent librement sur les routes nationales) que ces aliens citadins et leur obsession de tour de taille incitent à une gentille moquerie. Une vie sans asado semblerait bien triste, alors même que les salaires sont dix fois moins élevés qu’en France. Ce reflexe d’étonnement n’est d’ailleurs pas particulier à la Bolivie, on le retrouve dans toutes les zones agraires, en Amerique du Sud comme en Chine ou en Russie.

L’homo ecologicus, produit du béton des concentrations urbaines, souffre de sa déconnection avec ses racines...carnivores. S"il se contentait de limiter ses choix étranges à sa propre bulle, cela ne pourrait porter préjudice qu’à lui même, mais il veut les imposer à des zones pour lesquelles il n’est plus adapté, et là, forcément, cela ne peut provoquer qu’incompréhension et colère.