"En conséquence, si l’offre est plus importante que la demande les prix montent, si la demande est plus importante que l’offre, ils augmentent."

Moi aussi, je croyait, au début, qu’il y avait une petite erreur de rédaction. Mais en fait, non ! C’est bien vu de la part de l’auteur. Vous avez déjà vu des prix baisser (sans baisse de qualité ou de quantité) ?