il faut savoir que certaines processions datent d’avant la loi 1905

l’abattage rituel est interdit par la loi (bien être des animaux) mais toléré... 
il se développe considérablement au delà de la tolérance et s’impose parce que la laicité n’est plus la loi.
(je suis pour l’interdiction de produire, importer, commercer de la viande égorgée à vif)