le modèle cretois nous a aidé a ameliorer notre quotidien en mettant en avant fruits et legumes et l’huile d’olive, le modele okinawa va beaucoup plus loin dans la reduction des maladies liées à l’age, dans le maintien de la vitalité au jour le jour, non seulement grâce à des choix alimentaires extraordinairement judicieux, mais un art de vivre alliant appréciation d’une réalité qui n’était pas obligatoire : par exemple le matin, le soleil levant, leur propre existence, convivialité et humour. merci de vos commentaires auxquels je repondrai demain !! Dr Jean-Paul Curtay