Bonjour, Caparut.

On ne peut pas généraliser, et dans toutes les villes petites et moyennes il existe d’excellents établissements qui travaillent avec des produits frais dans les règles de l’art et dans le respect de la clientèle. Mais je vous accord bien volontiers qu’ils ne sont pas légion.

Quant à se faire un bon repas chez soi, c’est que nous faisons également, mon épouse et moi, au moins une fois par semaine depuis plus de quarante ans. Mais l’un n’empêche pas l’autre.