Commentaire de Fergus
sur « Service compris » : la duplicité des restaurateurs
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Bonsoir, Constant.
Votre tableau est particulièrement noir et pas forcément représentatif de l’existant dans la plupart des cas. Pour ce qui est de l’intéressement, il existe déjà des établissements qui ont mis en place un système de péréquation entre les différentes catégories de personnel, mais cela reste très marginal.
