Commentaire de herbe
sur Cap sur le végétarisme
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D’accord avec vous sur le fond de votre pensée mais ce potentiel mériterait aussi qu’on s’y penche étant donné cet extrait :
« ... RuBisCO est plus nourrissante que le soja ; elle se digère mieux et, contrairement au soja, elle n’a pas besoin d’être complétée par des additifs »
En matière de cuisine végétale, rien n’empêcherait de continuer à faire preuve de créativité et d’innovation...