Commentaire de herbe
sur Cap sur le végétarisme
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Oui la spiruline est une excellente alternative ! (il y en a plein d’autres, c’est pour tenter de sortir de la pensée unique soja...)
En faisant feu de tout bois (hum, l’image) ça pourrait contrecarrer le classique argument de carence en protéine supposée du végétarisme tout en montrant l’abondance potentielle et surtout conforme aux développement durable là où faire de la protéine animale consomme des ressources au delà du raisonnable (vous l’évoquez dans l’article avec pertinence...)