Effectivement j’ai oublié la choucroute, mais elle était marginala :
un fut au fond de la cave, une couche de feuilles de choux, une couche de gros sel, une couche de feuilles de choux, une couche de gros sel, etc ... une planche par dessus et deux grosses pirres pour presser tout cela !

mais le plus important c’est que l’on mangeait en autarcie !