Rassurons-nous, le grand marché transatlantique nous proposera (imposera) bientôt des viandes aseptisées à l’acide lactique, pratique largement répandue aux USA qui rêvent déjà de nous envoyer leurs boeufs clonés ou hormonés, ou bien les deux à la fois. Mais au moins nous aurons la garantie de produits 100% beef.