Commentaire de brieli67
sur Boeuf ou cheval ?
Voir l'intégralité des commentaires de cet article
LE ROSSBIF D’ ALSACE
pour des ignares comme ROCLA et autres
Pas une merde de recette de collector comme celle - là
mais d’un blog d’une autochtone
mais c’est pas servi avec des nouilles !!
avec de la salade de pommes de terre tiède et « brillante » bien grasse.
c’est un plat qu’on mange en chaud-froid— tiède donc.
certains mettent de la gélatine ou du pied de veau dans la sauce pour qu« elle »accroche« bien
s’il vous plait pas de »gros rouge" qui détruirait toute la rusticité du plat,
mais des chopes de bière fraîche, pétillante
De toutes mes recettes, c’est le plat qui met le plus de temps à être dans l’assiette.
Je commence le mardi matin, pour pouvoir servir le samedi soir !!!
Mais ensuite ce n’est que pur délice... mes invités du sud ont adoré.