Plus généralement il semblerait que vous confondiez les notions « d’intérêt général » et « d’utilité publique ». Or ces deux notions sont distinctes, voir par exemple : http://vosdroits.service-public.fr/F426.xhtml .

Vous pouvez certes militer pour limiter l’avantage fiscal aux associations d’utilité public mais dire que toutes les autres (très majoritaires) , pour reprendre votre titre « contournent la loi » est inexact et intellectuellement malhonnête

Je suis simple bénévole (ni salarié ni administrateur) dans une association qui s’occupe d’enfants hospitalisés. Etant à vocation locale elle n’a pas l’appellation « utilité publique » mais seulement « intérêt général » et les donateurs peuvent en effet bénéficier d’une déduction fiscale. Pour autant cette association ne contourne pas la loi.