Commentaire de urigan
sur Restaurants & restaurateurs : Réchauffeurs de plats ou cuisiniers ?
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@ Alinéa
« Que leur apprend-on au lycée ? »
A cuisiner !
C’est après, c’est chez les gargotiers que ça change.
Connaissez-vous les restaurants « sans feu ». C’est congélos et micro-ondes. Ça s’appelle de la « cuisine d’assemblage ». Comme pour le pinard.