D’abord parce que M Seignalet n’est pas mort à 62 ans mais à 67. (2 secondes de recherches sur google : http://fr.m.wikipedia.org/wiki/Nutrition_Seignalet)

Ensuite parce qu’il n’est pas mort d’un cancer récidivant mais d’une pancréatite parce que manger de la viande même crue, ce n’est pas anodin.

Enfin, parce que le veritable argument est tout proche : un régime carné trop intense est néfaste, même cru, s’il est à haute dose. La solution réside dans la consommation de légumes crus à volonté. Et de fruits et de viande crue amis avec modération. Et des excès avc plat en sauce et tout ce qu’on veut de temps en temps pour le moral et pour garder son système digesif « entraîné ».