@Fifi Brind_acier Je n’ai pas fait de calcul à cette échelle. Je sais simplement que dans le modèle éco-construction + permaculture on fait vivre 10 personnes à l’hectare. Des fermes de 300 ha, il y en a tout de même quelques unes en Ile-de-France. De l’autre côté, il y a aussi le problème des surfaces bétonnées par le développement urbain et la voirie. Mais c’est une bonne question, il faudrait calculer...