Très bon article sur une des questions fondamentales à traiter si on veut se projeter dans les 100 prochaines années. On vit une hypocrisie fabuleuse : par exemple tout le monde se dit choquer lorsqu’il voit un reportage à la télé sur ces élevages de poules pondeuses qui ne voient jamais le jour. Et effectivement c’est monstrueux. Ce qu’oublie de dire les journalistes (si on peut encore appeler quelqu’un journaliste, vu le niveau général), c’est que les oeufs de catégories 0, 1 et 2 représentent 10% de la consommation nationale. Si on voulait des oeufs de catégorie 2 pour tous, la superficie de la France y suffirait à peine. Donc ce type d’élevage ne font pas que répondre à un modèle économique, mais aussi tout simplement à un besoin de production de nourriture, dû à une population déjà très nombreuse.
Et sans traiter ce problème de fond l’avenir est bien la dégradation de la qualité de la production alimentaire pour satisfaire une population toujours plus importante, dû simplement au fait que l’espace qu’offre la terre est limité.
On est donc aussi responsable en partie de la merde que l’on bouffe, avec les riches qui mangeront mieux et plus sain que les pauvres.