J’ai mal exprimé en partie. Il faut entendre : un cheval bon marché est très recherché et a donc une forte valeur (hors considération de prix) aux yeux des clients potentiels, du fait de la forte demande C’est tout le problème de la notion de valeur qui comporte différentes dimensions. 

Hum, je ne suis pas certain d’avoir bien expliqué mon idée qui est trop récente encore...Enfin ,c’est plus ou moins ça.