@Pomme de Reinette
Mieux encore, Bruxellois !

Quand Dieu a créé l’homme (on se demande encore quelle lubie lui a pris !), il a modelé une boulette d’argile et l’a mise au four.
Au premier essai, le four a trop chauffé : il a placé son résultat, un peu trop sec et cassant, en Wallonie.
Au deuxième essai, il avait drastiquement réduit température et temps de cuisson : du coup, le résultat était bien trop pâle et mou du bulbe, il l’a donc placé en Flandres.
Une fois réglées les questions de température et de durée de cuisson, il s’y est enfin mis pour de bon et a créé la plus splendide des créatures, le Bruxellois.

C’est l’authentique histoire mais, pour ne pas indisposer un peu plus les innombrables croyants abusés par des versions falsifiées ou largement édulcorées - après tout, c’est déjà suffisamment le foutoir comme çà ! -, nous avons dans notre immense sagesse convenus de la garder pour nous !