A l’issue de la bataille de Waterloo (Belgique) en 1815 les généraux vainqueurs, le Prussien Blücher et le Britannique Wellington se seraient retrouvés à l’auberge de la Belle Alliance pour célébrer leur victoire et la chute de l’Empire napoléonien…

Il me semble qu’il s’agissait plutôt de Sainte Alliance, de consonance beaucoup plus révélatrice (« le sabre et le goupillon ») du caractère réactionnaire de ces messieurs et qu’au cours d’un banquet à Paris occupé, l’on célébrait bien plus la victoire définitive contre la Révolution française et ses avancées en termes d’égalité citoyenne et de Droits que contre le désastreux Buonaparte, en savourant pour l’occasion un faisan cuisiné « à la Sainte alliance » par un restaurateur français lâche et « collaborateur ».