Commentaire de foufouille
sur Une petite chose...
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@cevennevive
http://www.cuisineetvinsdefrance.com/,feche-sec-ou-fetche-sec-foie-de-porc-sec-cuisine-languedocienne,52940.asp
recette un peu simplifié.
https://charcuterie-millas.fr/nos-produits-secs/60-foie-sale-seche-tranches.html
version un peu différente.