@UnLorrain 
L’ensemble des acides aminés ESSENTIELS sont présents dans tous les aliments contenants des protéines. 

Pour la dépense physique :
http://www.greatveganathletes.com/
Des centaines de milliers de sportifs amateurs, et des centaines d’autres de très haut niveau sont et ont étés végétaliens (médaillés olympique et champions du monde).
Je suis vegane depuis près de 10 ans, et ouvrier depuis 20, je porte des charges régulièrement (+ à la salle de sport , + cyclisme sur route)