@pemile Vous voulez parler par exemples des tomates calibres homogène en gout c’est a dire aucun et en forme Je doute que les freres Pourcel fassent des carpaccios de tomates avec ces legumes . Au pays de Brillat Savarin, le gout a ete ecarte et les ingenieurs de l INRA ne font qu acceler le phenomene moduler le gout ou plutot l absence de gout C’est la fadeur qui est promue , ces ingenieurs n ont jamais goute une pomme certes peut etre pas tout a fait ronde un peu disgracieuse mais tellement gouteuse . Le truc des snobs , est d’ aller cherches des saveurs à l aitre bout du monde alors qu i existe un jardin depuis Louis XIV qui est un conservatoire legumes fruits et propose des plusieurs centaine de variété . Vous n avez pas noter qu il y a une corrélation entre l obesite et cette facon de se nourrir.