Le porc a longtemps fait partie du paysage. Cet animal a eu le don d’être amalgamé au démon un peu partout. Sale, obscène, goulu, sans doute que l’homme a très tot reconnu en lui son alter ego. Pastoureau, merveilleux conteur et historien, s’intéressant à la société médiévale et aux symboles a écrit un livre formidable, en faisant des déclinaisons à partir d’un fait divers. La mort du dauphin Philippe, fils de Louis 6, renversé à cheval par un de ces cochons errants. Une mort qui s’apparentera pour la royauté à un désastre, et à une obscénité sans pareille, en raison de la nature de l’assassin. Je m’écarte un peu du sujet, mais au moins pouvons nous trouver ainsi des points de convergence e et d’intérêt.