Bonjour, marmor

« Prat ar Coum », voilà un producteur de grande qualité chez qui je me fournissais de temps à autre à Carantec lorsque j’habitais tout près de là, à Morlaix.

Malheureusement, je confirme ce que j’ai écrit ci-dessus : la triploïde est en passe de convaincre de nombreux consommateurs et restaurateurs, ce qui pourrait sonner le glas de l’huître diploïde traditionnelle. Personnellement, j’en serais navré !