Je m’étais, effectivement, posé la question de savoir si j’étais hors sujet avec ce genre de réponse.

Remarquant qu’il était question du « gluten » nuisible pour la santé, je me suis lancé un peu plus avant dans le sujet des caractéristiques nuisibles du blé et des céréales en général ainsi d’ailleurs que des autres produits contenant des glucides.