L’article n’est qu’une succession de sujets distincts, très intéressants, mais très disparates et que l’auteur n’explore absolument pas : des faits divers isolés à mettre sur le compte de quelques illuminés, le véganisme en tant que style de vie, la qualité des produits de substitution à la viande, et pour finir ... la sempiternelle injonction « il convient de manger de la viande ».

On reste sur sa faim, c’est le cas de le dire !