Commentaire de njama
sur Le retour du scorbut !!
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@Bernie 2
Il y a de la vitamine C pure dans le citron, mais E330 c’est de l’acide citrique.
Vous confondez il me semble avec l’ E300 qui est de l’acide L-ascorbique, c’est à dire de la vitamine C
Le nom « ascorbique » vient du préfixe grec a (privatif) et de scorbut, signifiant littéralement « anti-scorbut » qui est une maladie due à une déficience en vitamine C.