J’ai eu la chance de faire la fête dans une « cabane à sucre » en Avril, et de visiter une érablière. Cela s’est un peu industrialisé. Les chaudières ont laissé place aux tuyauterie à dépression... Par contre, les « tires à la neige », un régal !!

Et franchement, le sirop est extraordinaire dans le yaourt nature. Ou dans le thé.