@foufouille
 
Avec un régime cétogène vous mangez très peu de glucides et donc vous métabolisez très peu de glucose.
 
La glycogénèse est la transformation du glucose (glucides digérés) en glycogène au niveau du foie, puis il y a stockage de l’excès sous forme de graisse.
 
L’accumulation de graisses dans le foie est un phénomène très répandu, qui favorise de nombreuses maladies. Elle s’accompagne d’inflammation et de fibrose, qui peut dégénérer en cirrhose, insuffisance hépatique et cancer du foie.
 
C’est le glucose qui détruit le foie