@foufouille
Dans les réponses des restaurateurs aux avis négatifs, ils mettent souvent en avant le prix, on ne peut réclamer un repas gastronomique pour 10 €.
Je fais confiance dans la mesure où les avis sont argumentés, disons qu’à défaut de mieux (les guides genre Michelin) cela permet de se faire une idée.
Il y a aussi des incidents ponctuels, manque de personnel, mauvaise humeur d’une serveuse, là encore les restaurateurs peuvent répondre et ils le font.