@Decouz «   : qualité constante, comme le champagne d’assemblage.  » le consommateur veut in gout uniforme ! le consommateur ne veut pas de miel coulant , le consommateur n aime pas changer d habitude 
J avais regarde les coulisses du salon de l agriculture, la degustation en aveugle des testeurs qui selectionnent les produits les plus uniformes et industriels : jambon foie gras ect