Sur l’échiquier mondial du sucre, l’Europe pèse peu. L’UE a exporté 1,8 Mt de sucre en 2018, contre 11,5 Mt pour la Thaïlande et 18,6 Mt pour le Brésil !

L’économie est mondialisée, les quotas du « bon vieux temps » que regrette l’auteur ont été supprimés et les marchés, agricoles ou pas, sont instables car financiarisés.

Les petits opérateurs sont subordonnés aux décisions des acteurs dominants non-européens alors même que le groupe allemand Südzucker et le français Tereos trustent les deux premières places des industriels sucriers les plus puissants.

Contrairement à ce qu’affirme l’adage, les loups se mangent entre eux : les gros mangent les petits.

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