@JL
Le facteur « alimentaire » est le plus important de tous et dépasse très largement tous les autres. 
Les cancers du sein sont peu nombreux au Japon comparés à ce qu’ils sont en France par exemple. Les Japonais développent d’autres types de cancers. En revanche, les Japonaises qui émigrent vers les USA, développent elles aussi des cancers du sein à la même fréquence que les autres femmes. 
Par ailleurs, les cancers du sein sont en augmentation constante au Japon en relation avec le changement alimentaire que connait cette population. La consommation traditionnelle de riz s’effondre, celle du blé et des produits laitiers augmente considérablement. Et il en va exactement de même pour les cancers de la prostate qui sont en augmentation constante au Japon. Les facteurs environnementaux n’ont pas été modifiés, seul le facteur alimentaire change.
https://www.nippon.com/fr/features/h00257/