@jjwaDal
Très bien cette comparaison avec le vin ! je n’y avais jamais pensé, et pourtant je l’ai vécu en direct, dans le Languedoc-Roussillon !
Quant à la viande, quand on n’est pas végétarien, en manger une fois par semaine et les jours de fêtes, ça suffit bien ; tout ce qui est festif s’apprécie davantage, surtout quand c’est bon, plutôt qu’un quotidien ordinaire de mauvaise qualité !
Cela ne peut venir que de la politique, après une amorce de changement de mœurs ; on a changé la qualité du vin, d’une part parce que l’Algérie n’était plus française, mais parce que, peu à peu, les paysans et les prolos ne buvaient plus autant de piquette !
J’ai entendu que la consommation de viande diminue, en France, parce que, malheureusement en Chine, c’est le contraire ! Mais tant que l’offre sera pléthorique, la consommation suivra.