Et bien, au Japon, (ou en Corée), les maladies en lien avec l’endothélium sont moins fréquentes dans la population que dans la vieille Europe et que dans les pays de l’OCDE en général ! 

Les Japonais ont un « endothélium » moins endommagé que celui des Européens. Et, vous le ne savez peut être pas : le SARS-COV2 provoque une « endothélite », c’est à dire une maladie de l’endothélium. 
Les personnes qui décèdent du SARS-COV2 sont celles qui présentent un endothélium affaibli. De ce point de vue, les Japonais sont en meilleure santé que les Européens. 

Examinez le tableau de l’incidence de l’obésité par pays. La moyenne mondiale se situe à 13%. Le Japon est à 3,3% et la France à 23,9%.

Les explications ne sont pas à chercher ailleurs ! Il y a une corrélation parfaite entre taux d’obésité et décès par SARS-COV2 (avec une nuance quand même : certains pays présentant des taux d’obésité relativement élevés ont « soigné » leurs malades dès les premiers symptômes, avec succès ! Par exemple la Grèce.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Liste_des_pays_par_taux_d%27obésité