@Francis, agnotologue
Non, pas du tout. C’était du Laurent Perrier pour accompagner des toasts au saumon. J’ai compris ce jour-là que le champagne brut n’est pas adapté au goût russe. La cuisine russe est très naturelle. Elle n’est pas très épicées, les aliments gardent leur goût. Sauf à Moscou, les fruits et les légumes viennent souvent du verger et du potager. Les œufs et la volaille, du poulailler. Le lapin, du clapier.
Alors, un champagne français, même de qualité, est un produit trop sophistiqué pour accompagner des aliments simples de la cuisine russe.