@suispersonne

En France on n’utilise pas de glyphosate pour faire mûrir le blé plus rapidement. Et chez moi le blé se récolte première quinzaine de juillet. La date des moissons différe selon les régions et les années
 Les résidus de pesticides dans les céréales sont infimes pour ce qui concerne les pesticides liés à leur production. C’est surtout le stockage qui peut poser un problème, mais c’est il me semble, de moins en moins vrai.

Et puis comment faisait-on avant ? On labourait beaucoup plus, on ne faisait pas de culture intermédiaire pour piéger les nitrates, on récoltait des grains plus « sales », qu’il fallait trier davantage, en consommant plus d’énergie, on avait moins de rendement, on risquait davantage d’avoir des mycotoxines dans les aliments (ça revient aujourd’hui), on faisait aussi moins de blé, et davantage de céréales plus rustiques. C’etait mieux avant ? Bof.