« Toutes les idéologies politiques qui ont voulu modifier le monde paysan ont échoué parce que le monde agricole ne peut être géré par des théories, il est régi par la réalité. »

« Ce qu’il y a d’effrayant, c’est que l’idéologie résiste aux faits et que rien ni personne ne semble pouvoir mettre fin à un désastre qui ne peut qu’empirer, les stocks d’engrais minéraux étant épuisés ou en voie de l’être. »

Le bio est aux écologistes ce que le cacher est au judaïsme et le halal aux musulmans : une nourriture produite conformément à des dogmes religieux.

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