Commentaire de Panoramix
sur Journée mondiale de la maladie cœliaque : l'intolérance au gluten est sous diagnostiquée dans le monde
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La question qui se pose est de savoir si le gluten est également néfaste pour les personnes n’ayant pas l’intolérance totale évoquée dans l’article, provoquant à la longue une dégradation de l’appareil digestif, ou des effets autres par exemple sur la glycémie.