Les vies secrète de nos aliments par le biophysicien Bill François dans le livre « Le plus grand menu du monde »

L’alimentation a influencé nos sociétés.

La domestication du blé pour notre civilisation occidentale que l’on peut stocker et qui a donné naissance aux notions de propriété privée et d’impôt.

Le manioc domestiqué par les Amérindiens se cultivant toute l’année n’a pas généré la propriété privée