@Et hop !
Sous l’ancien régime, la France agricole était prospère ...les bonnes années.
Après 1781, il y a eu de nombreuses années de mauvaises récoltes (longs hivers, printemps pourris), 1788 a connu sécheresse puis grêles et ensuite l’hiver a été glacial...(réf) Notons qu’à l’époque, 25% des terres appartenait à la noblesse, et 25% à la bourgeoisie, elle faisait déjà partie de l’élite, mais sans les privilèges nobiliaires.

Lors de l’industrialisation, nombreux jeunes ruraux ’’montaient’’ travailler dans les usines ...parce que la ferme ne nourrissait pas tous ses enfants.