@Eric F

Aux mauvaises récoltes de 1773 s’ajoute les prémices du libéralisme économique voulu par Turgot et les Physiocrates ... les début de l’économie de marché. La libéralisation des prix du blé (loi Turgot du 13 septembre 1774) provoque une flambée des prix du pain et une disette généralisée en libéralisant le commerce des grains

Les révoltes de la farine (connu aussi sous le nom révolte du blé) commencent en 1773 / 1774. Ces révoltes sont les prémices de la révolution française.