Commentaire de Legestr glaz
sur Comment la lecture structure la pensée et renforce le discernement
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@pemile
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Jérôme Santolini est biochimiste, directeur de recherche au CEA-Saclay et responsable du Laboratoire Stress Oxydant et Détoxication. Ses recherches portent principalement sur la santé environnementale, notamment l’impact des polluants (plastiques alimentaires, nanoparticules, additifs nitrés) sur l’organisme et les mécanismes de stress oxydatif.