Redonner du gout aux légumes et aux fruits , déjà pour commencer . Car franchement , les tomates toute l’année c’est bien joli mais c’est déguelasse 9 mois sur 12 ... fatalement ... sans parler du lieux d’achat .

Bref , le supermarché étant le lieux d’achat rapide , c’est devenu le lieu de malbouffe aussi . De plus en plus d’étals du frais sont supprimés au profit du conditionné . Plus de vendeuse de légumes , plus qu’un « truc » que madame ... et monsieur préfereront sans terre , car dans une vie 90% béton , bureau , moquette , lignes droites et angles droits , la terre est vécue comme saleté car sa disposition et son apparition au milieu des vivres est ... d’apparence cahotique ( un peu comme les deux trois plumes collées à la coquille d’un oeuf ) . Puis les blettes sont trop grandes pour le sac , alors , seules leur cotes seront conditionnées et vendues . Les poireaux idem , puis à coté des peches toutes dégeulasses , une barquette de 4 peches mûres à point vendue au double du prix ... etc Et puis tant de fruits si peu ragoutants dans nos supermarchés , tant de médiocrité dans un pays ou la qualité pourrait aisément couvrir l’ensemble du territoire.

Le légume et le fruit riment avec l’exterieur , avec marché , avec vendeur , et avec petit prix. Chez moi à Toulouse ( et certainement ailleurs ) les marchés connaissent un franc succes , les plus nécessiteux peuvent , pour 1 € seulement à partir de midi 1 , partir avec trois kilos de fruits ou de légumes dont tres peu seront à jeter . Il y a de la terre sur les tomates , sur les melons et au pied des blettes , on peut donner un sens à tout çà rien qu’en se promenant , en regardant les mains de celui ou celle qui nous tend le sac , en donnant un peu de sens et d’amour à la collecte de nos victuailles.

Dans un supermarché , les choses n’ont pas été pensées comme celà , et l’influence du lieu d’achat sur l’achat lui même est à mon sens , tres marquée . L’achat centralisé amène l’acheteur à se dissocier du but même de l’achat . L’on vient acheter , un point c’est tout , acheter , craquer pour ce qui nous plait , soigner la tete , le stress ... bref , . Le légume , peu ragoutant en ces lieux , devient une option dans le panier , des fois trop fragile au milieu des courses ( le téléphone portable en promo plein de peche mure écrasée ... çà craint ) , on preferera le fruit ou le légume solidement conditionné et bien lavé , un peu vert pour ne pas s’abîmer .

Oui , ce sont bien des habitudes de consommation auxquelles il y a des solutions évidentes à penser , difficiles à mettre en oeuvre , tous les défenseur de notre agriculture le savent . Dans le nombre et au résultat , malgré les campagnes de sensibilisation , fussent elles carrément médicales , on mange ... de moins en moins de fruits et légumes ...

GRL.