Pourquoi la tomate ?

Et bien justement parcequ’elle est essentiellement composée d’eau contrairement au sorgho et autres exemples cités qui sont déjà très loin dans leur adaptation aux conditions extrêmes.

Transmettre aux braves tomates le savoir pour mieux gérer le manque d’eau est plutôt sympathique. Et puis la tomate, ce n’est qu’un début, le reste suivra. Si on peut arriver dans une relative abondance locale, c’est tant mieux.

Pour ce qui est de l’évaporation, gageons que les recherches en serre chercherons à récupérer cette eau pour la réinstiller dans le circuit de production.