« Jeanne Calment attribue sa longévité et son apparence relativement jeune à l’huile d’olive qu’elle utilisait pour se nourrir et dont elle s’enduisait la peau, ainsi qu’à un verre de porto et à un kilogramme de chocolat par semaine[6]. Elle mettait toujours de l’ail dans les viandes et poissons. »