Bonjour à tous.

Ce ne sont pas les normes, notamment en matière de traçabilité sanitaire, qui sont discutables mais les excès de zèle qu’elles engendrent ici et là. Comme en toutes choses, il faut de la mesure.

Bref, il ne faut pas combattre aveuglément les avancées, mais exiger que les contrôles soient exercés avec plus de discernement et les procédures simplifiées partout où elles peuvent l’être.