les umébosis chacun peut les faire... macérer dans la saumure trois ans, mais ceci dit, c’est seulement pour se détoxiquer...

le jus de bouleau, pour l’avoir prélevé ce printemps, vaut mieux le prélever soi meme, pas sur que ce qui est proposé dans le commerce soit vraiment le top

il faut le boire frais... juste quand il a été tiré... je pense qu’ils sont capable de le couper avec de l’eau, de le thermiser... et puis c’est tellement agréable de le boire quand il a été tiré