« Mais les enfants DOIVENT consommer des protéines animales : c’est un fait scientifique. »

Ah bon ? Démontrez nous donc ça, au lieu de « prétendre ».
Il y’a encore quelques générations, la majorité des enfants étaient élevés sans manger de viande (ou rarement), ça ne les a pas empêché d’être en bonne santé... bien au contraire d’ailleurs.

J’attends vos études « scientifiques » qui démontrent qu’on ne peut grandir sans consommer de protéines animales...